Gastronomía con sabor a oriente

Azafrán Oriental es programa social conformado por jóvenes y adultos de El Progreso que comparten la pasión por la gastronomía y buscan formarse en esta área. Este surgió por su ilusión de participar en el festival culinario que se realiza anualmente en el hotel Tikal Futura.

En sus inicios, los integrantes de este programa no contaban con los fondos suficientes para participar en el festival, pero gracias al apoyo de Cementos Progreso pudieron asistir y continuar capacitándose para obtener el título a nivel operativo como cocineros de la gastronomía regional guatemalteca de oriente.

Lilian de León, chef instructora del Instituto Técnico de Capacitación y  Productividad, Intecap, expresa que la ayuda que les brinda Cementos Progreso consiste en el patrocinio de las clases, equipo de trabajo e insumos.  Así mismo, la Municipalidad de Sanarate se ha sumado al apoyo prestándoles las instalaciones para que puedan recibir sus capacitaciones.

Elmer del Cid es miembro del programa y cuenta que desde pequeño quería destacarse en la cocina. Antes alcanzar ese sueño le parecía difícil pero gracias a su esfuerzo y a las oportunidades que se presentaron a través de Cementos Progreso ha podido crecer y aprender técnicas y platillos gastronómicos. Actualmente, Elmer busca seguir mejorando y ser reconocido por su talento culinario.

Al igual que Elmer, todos los que forman parte del programa Azafrán Oriental demuestran su pasión y dedicación por la cocina. Para conocer más acerca de este programa te invitamos a ver el video.

Por: Comunicación